Die perfekte Vorbereitung der nächsten Grillparty
Garten / Tipps & Ideen: Der Sommer naht und damit auch die Vorfreude auf gemütliche Grillabende im Freien. Damit sowohl die erste Grillparty im Jahr als auch alle weiteren etwas ganz Besonderes werden, sollte man einige Dinge unbedingt achten – gerade das Grillen im Garten kann nämlich zur wahren Organisations-Herausforderung werden. Vieles muss bedacht und vorbereitet werden, damit die Grillparty auch wirklich ein Fest der Freude wird.
Wir haben Ihnen daher die wichtigsten Tipps zum Grillen im Garten zusammengestellt, um Sommernächte zum Tag und damit zum Erfolg werden zu lassen.
Die richtige Grillstelle – dann klappt’s auch mit dem Nachbarn
Die erste Feuerstätte wurde schon vor Jahrtausenden von Menschenhand errichtet. Auch damals wurde sie in erster Linie zur Essenszubereitung genutzt und hat bis heute nicht an Atmosphäre und Faszination verloren. Wenn mittlerweile auch eher zum reinen Vergnügen, versammeln sich die Menschen auch heute noch gerne ums „Feuer“ und genießen den einzigartig urig-rauchigen Geschmack ihres Grillguts. Damit das Grillerlebnis kein Reinfall wird, ist vor allem der Grillort entscheidend, denn offenes Feuer hat mitunter seine Tücken. Nicht nur, dass Grillrauch mitunter krebserregend sein kann – ungewollte „Rauchzeichen“ können vor allem auch die Nachbarschaft ärgern, die sich dann berechtigterweise beschwert. Daher sollte man den Grill so positionieren, dass sein Rauch nicht direkt in Nachbars Garten oder Fenster zieht. Noch besser ist es, wenn man störenden Qualm von vornherein vermeidet, indem man auf raucharme Grillmodelle setzt. Dann kann der Grill genau dort aufgestellt werden, wo er am sinnvollsten ist und beispielsweise nur kurze Laufwege zur Küche mit sich bringt.
Übrigens: Rücksicht auf die Nachbarschaft ist nicht nur in Sachen Rauchentwicklung nötig. Auch Musik und das eigene (Party-)Organ sollte man nicht zu laut aufdrehen – schon gar nicht nach 22 Uhr. Falls es doch mal etwas länger etwas lauter zugehen soll, sollte man die Nachbarn im Vorfeld auf das Grillfest hinweisen und sie gegebenenfalls einfach mit einladen.
Fürs Grillen einkaufen – daran sollte man denken
Wichtigstes Utensil fürs Grillfest: natürlich der Grill. Mit dem Gerät an sich ist es jedoch nicht getan, denn je nach Art des Grills ist mitunter weiteres Zubehör nötig. Deswegen sollte man vor der Grillparty „mit Hirn“ einkaufen – schließlich gibt es nichts Schlimmeres, als wenn im entscheidenden Moment Grillanzünder, Gas oder Holzkohle fehlen. Eine umfangreiche Einkaufsliste kann derartige Fauxpas verhindern und garantiert, dass bei der Grillparty auch wirklich an alles gedacht ist – vom Fleisch über die Getränke und Beilagen bis hin zum Ketchup, Zahnstochern und den Servietten.
Des Deutschen liebstes Grillfleisch ist übrigens Schweinefleisch, das sicherlich eine gute Wahl für jeden Grillabend ist. Dabei sollte man allerdings bedenken, dass Schweinefleisch mitunter recht lange dauert, bis es „durch“ ist, und vorher mariniert werden sollte. Rind wird hingegen schneller gar – vor allem als Rumpsteak oder Hackfleischburger. Kalorienärmer, dafür aber auch etwas trockener, ist Geflügelfleisch, das ebenfalls unbedingt mariniert werden sollte. Entsprechend sollte man beim Einkaufen auch an die Zutaten für die Marinaden denken und auch Vegetarier in der Planung berücksichtigen, die vermutlich verstärkt zu fleischlosen Beilagen greifen und sich daher auch über Grillkäse und -tofu freuen dürften.
Natürlich darf auch eine Brotauswahl nicht fehlen. In den letzten Jahren hat sich dabei auch der Hang zum Mediterranen durchgesetzt. Ohne eine Bruschetta oder südländische Gemüse, wie Tomaten, Paprika, Gurken und Knoblauch läuft die Grillparty nicht.
Egal, ob fleischig oder vegetarisch: Viele Lebensmittel wie Käse, Wurst und Fisch müssen bei der Gartenparty vor direkter Sonne und hohen Temperaturen geschützt werden. Buffets sollten daher in einem schattigen Ort im Garten – oder wenn möglich in der Wohnung – aufgestellt werden.
Der perfekte (Garten-)Gastgeber
Wenn man ein Sommerfest im Garten plant, sollte man sich als Gastgeber auf alle Eventualitäten vorbereiten: Das fängt bei passenden Sitzgelegenheiten und Sonnenschirmen für heißes Wetter an und hört bei Heizpilzen, Decken und Unterstellmöglichkeiten für kühle und verregnete Abende an. Natürlich empfiehlt es sich auch, den Garten vorher etwas herzurichten, aufzuräumen und ggf. den Rasen zu mähen. Um Abfälle und Dreck auf dem Boden zu vermeiden, sollte man zudem ausreichende Abfallbehälter und für die Raucher unter den Gästen auch Aschenbecher bereitstellen. Fällt die Gästeliste etwas größer als üblich aus, muss man übrigens nicht alle Utensilien und Dekorationsmittel wie Bierbänke, Lampions und (Grill-)Geschirr neu kaufen: Zahlreiche Anbieter haben sich auf Grillfeste spezialisiert und verleihen nahezu alles rund ums perfekte Sommerfest. Noch ein letzter Tipp zum Schluss: Auch als Gastgeber darf man durchaus Spaß am eigenen Grillfest haben und es genießen. Deswegen darf und sollte man Getränke und Essen so aufstellen, dass sich die Gäste bei Bedarf einfach jederzeit selbst bedienen können.
Quelle: Tipps24-Netzwerk - HR
Foto: djd/Cobb Scandinavia