Erdbeeren im Frühjahr

Mit köstlichen Erdbeeren beginnt die Erntezeit im Garten. Verführerisch rot, durch und durch saftig und hoffentlich zuckersüß schmeicheln sie dem Gaumen
Garten / Garten im Frühjahr: Es gibt kaum jemanden, der nicht auf Erdbeeren steht. Nicht umsonst nennt man sie die Königin unter den Beeren.

Je nach Sorte und Klima reifen die ersten Früchte bereits Ende Mai, Anfang Juni im Garten heran. Das Aroma der im Freien und an der Sonne ausgereiften Erdbeeren ist unvergleichlich gut. Anders dagegen Importfrüchte. Sie sehen zwar meist gut aus, entpuppen sich geschmacklich jedoch oft als herbe Enttäuschung. Das liegt daran, dass die empfindlichen Beeren unreif gepflückt und gekühlt werden müssen, um den Transportweg einigermaßen heil zu überstehen. Dadurch haben sie leiden keine Chance, ihr unwiderstehliches Aroma auszubilden. Dabei findet sich in jedem Garten ein Plätzchen für Erdbeeren, zur Not reicht sogar ein geräumiger Topf. Hierfür eignen sich Hängeerdbeeren besonders gut. Generell bevorzugen Erdbeer – Stauden einen sonnigen, geschützten Standort in durchlässigem, humosem Boden.
Beerenobst enthält viel Vitamin C.

Fit und gesund mit Beerenobst: Ernährungsphysiologisch sind leckere Beeren wichtige Vitamin-C-Träger. Die Erdbeere unter den Beeren-Arten schneidet sogar recht gut im Vergleich ab. Zur Haupterntezeit ist das Angebot an frischen Beerenobst besonders groß. Wer also Beeren in allen Formen und Farben mag, sollte kräftig zugreifen und am günstigsten ist es natürlich aus dem eigenen Garten.

Der Vitamin-C-Gehalt in mg (je 100g Frucht)
189 Johannisbeeren (schwarz)
65 Erdbeeren
36 Johannisbeeren (rot)
35 Stachelbeeren
30 Heidelbeeren
25 Himbeeren
17 Brombeeren

Erdbeeren im Frühjahr richtig pflegen

Sobald die Erde im Beet genügend abgetrocknet ist, können Sie die Reste der winterlichen Mulchschicht um die Erdbeeren flach in den Boden einarbeiten. Für das Entfernen alter, vertrockneter oder beschädigter Blätter gilt: Abschneiden, nicht abreißen! Drücken Sie dabei alle Pflanzen, die der Frost gelockert hat, wieder fest an.

Für eine üppige Blütenbildung versorgt man die Erdbeeren nun mit Volldünger oder Erdbeerdünger (Dosierung auf der Packung beachten) und deckt die Erde anschließend mit einer 3 bis 5 cm dicken Schicht aus Reifkompost, Stroh oder gesiebtem Rindenmulch ab. Die Frühsorten werden anschließend mit lauwarmem Wasser überbraust und nach dem Abtrocknen mit Schlitzfolie abgedeckt (Folie spätestens Ende April entfernen!). So lässt sich der Erntebeginn um drei Wochen vorverlegen.

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Viel Spaß dabei!
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Text: UE-InRu / hausbautipps24.de
Bild© : Maria Lanznaster / PIXELIO